WALSER KARTOFFELN


FLÄCKLER
MACCHIATA

Patata ovale, pezzatura medio-grande, pasta compatta di colore giallo paglierino

Tipo C

Al forno, arrosto o bollita per insalate


FRÜHE PRÄTTIGAUER
PRECOCE DI PRETTIGOVIA

Pasta giallo-bianca e farinosa, pezzatura media e forma allungata chiamata anche «Müsli» (topolino).

Tipo B

Ottima bollita con la buccia, per patate fritte o per un rösti croccante.


LAUTERBRUNNEN

Buccia rossa e la polpa di colore giallo chiaro con alto contenuto di amido, pezzatura media.

Tipo B

Adatta per patate al forno, rösti e patate fritte. Ottima anche condita con olio o burro.