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ORTO

IN ALTA QUOTA

Non un orto qualsiasi, ma uno STRA-ORTO-NARIO!
Il nostro orto è nato “diverso” e vuole rimanere tale: un luogo dove vendita ed esperienza non possono essere separate e dove acquistare significa “sporcarsi le mani”, far parte della comunità a cui quell’orto appartiene.


Quando Federico porge al cliente le nostre buste, la strizza un poco, facendole gonfiare come un palloncino. Pare che, insieme agli ortaggi, cerchi di rinchiudere anche il loro racconto.

Motoko Iwasaki, Il Golosario

IL VALORE DEL RECUPERO

Il nostro orto nasce da un gesto d’amore, il dono di una famiglia di Gressoney-Saint-Jean che, nel 2015, ci ha dato la possibilità di coltivare 4 mila metri quadri di terra. Un amore corrisposto, che ci ha impegnati in un progetto alternativo: un orto per produrre reddito, ma soprattutto un luogo a servizio della comunità, dove i residenti e gli ospiti del territorio possano acquistare cibo di prossimità, seminato e coltivato in loco. 

LA SCELTA DELLE SEMENTI

Come per le patate, abbiamo attentamente selezionato le sementi dell’orto ricercando varietà antiche e locali, capaci di adattarsi al clima e all’altitudine che qui raggiunge i 1380 metri. Grazie alla collaborazione con la fondazione svizzera per la tutela della biodiversità agricola ProSpecieRara, abbiamo piantato varietà alpine specifiche locali che, nel corso degli anni, sono diventate oltre 120 tra ortaggi e legumi.

ORTO SLOW


Abbiamo scelto di creare un orto di prossimità, ovvero un orto fortemente legato alla comunità locale, un luogo dove le persone che vivono il territorio possono gustare cibo locale secondo i valori di Slow Food: buono, pulito e giusto.

ORTO ESPERIENZIALE


Nel nostro orto, i clienti condividono con noi l’esperienza della produzione di cibo, dalla semina alla raccolta! Un gesto che aiuta la consapevolezza della fatica che sta dietro il lavoro agricolo, la cura dell’ambiente e la meraviglia di gustare ciò che viene dalla propria terra.

Azienda con marchio di qualità:

Federico Chierico 3402736621
Federico Rial 3290741769
paysageamanger@gmail.com

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